Los altos costos de producción ahogan a las granjas orgánicas de lácteos en EE.UU.
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Las granjas orgánicas en Estados Unidos han lanzado una señal de alerta y en muchos casos de SOS ante los altos costos que amenazan sus operaciones y la continuidad del negocio para cientos de granjeros en todo el país.
Se trata de productores de leche orgánica y de otros productos de ganado que ofrecen sus productos con una promesa de mejor calidad; sin embargo, su principal característica está siendo, paradójicamente, el reto para continuar operando.
En medio de este escenario, los agricultores de granjas orgánicas han lanzado una llamada de auxilio al Congreso federal para que les ayude a sortear los altos precios de los alimentos orgánicos para su ganado, los elevados costos del combustible y de otros servicios.
De hecho, al menos 24 agricultores de granjas orgánicas ya se movilizaron para exponer en Washington DC el riesgo en el que se encuentran debido a los altos costos de producción y la crisis de trabajadores que también les amenaza.
“Si una granja como la nuestra se pregunta cómo vamos a seguir, si algo no cambia, no sé cómo pensamos que hay un futuro para alguien”, aseguró Abbie Corse, una productora de productos lácteos orgánicos de Vermont, en una entrevista con ABC.
Los altos precios ahorcan a los productores
Los precios que los agricultores de las granjas orgánicas enfrentan los están dejando fuera del mercado; tan solo en el último año, la soja que usan para alimentar a su ganado se ha incrementado hasta los $40.52 dólares el bushel.
Esto significa que los agricultores ahora pagan casi un 110% más por alimentar a su ganado en comparación con lo que pagaban en 2021, de acuerdo con un documento que el sector envió a un grupo de legisladores bipartidistas en Washington DC.
Con estas alzas de precios, los costos de alimentación del ganado representan más del 50% de los costos totales de producción para los agricultores de leche orgánica y aves de corral orgánicas.
“Los aumentos dramáticos año tras año en los alimentos orgánicos ahora están creando circunstancias insostenibles que podrían conducir al cierre de granjas, competencia reducida y, en última instancia, opciones limitadas para el consumidor”, cita el documento enviado.
Pero no solo se trata de la inflación de precios, lo que está poniendo a prueba a las granjas orgánicas, sino que la sequía es otro factor que ha llevado a varios de estos negocios a cerrar.
Tan solo en California se han cerrado este año 10 lecherías orgánicas tras tres años de sequía extrema en el llamado estado dorado; y se espera que este número se incremente hasta 50 en 2023 si no existe una ayuda.
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